Runjin © Krunt ™ -RM35 fagylaltgép

Bevezetés

Rövid leírás:


Termék leírás

GYIK

Termékcímkék

Alkalmazás

Automatikus folyamatos fagylalt készítéséhez bárral, jégkrémmel vagy lé fagylalttal.

Működési elv

A közönséges rúdtermékeket a következő hat lépésben kell előállítani:

1 Öntsük a fagylaltot a formapohárba
2 Dugja be a rudat a fagylaltba
3 Fagyassza le a fagylaltot hideg, sós vízben -40 ℃ -on
4 A fagylalt felületét enyhén olvasztja fel a meleg sós vízben + 15 ~ 25 ° C-on
5 Húzza ki a fagylaltot a formapohárból
6 Engedje le a fagylaltot a csomagológépre
A szállítási eljárás során a kihúzástól az enyhítésig a csokoládétorta bevonható a jégkrém felületére. Amikor a fagylaltot csokoládéval vonják be, a szárított gyümölcsök a felületére is bevonhatók.

A szállítási eljárás során a kihúzástól az enyhítésig a csokoládétorta bevonható a jégkrém felületére. Amikor a fagylaltot csokoládéval vonják be, a szárított gyümölcsök a felületére is bevonhatók. 

Képesség Zsír 10%
A tipikus termékek képessége az Zsírmentes tejpor 10,5%
általában 21000-36000 óránként. A Cukor (szacharóz) 12,0%
a jégtermékek képessége körülbelül 20% Glükóz szirup 5,0%
alacsonyabb, mint a fagylalté. Az aktuális Adalékanyag 0,5%
képesség néhány tényezőtől függ, beleértve: Teljes szilárd anyag 38,0%
l A fagylaltformák sorszáma Víz 62,0%
l Fagylaltok mennyisége minden sorban Teljes 100%

Normál kivitel

Penészedény

A fagyasztott fagylaltból kialakított formakupát a kör alakú forgóasztalhoz hegesztik, és ráhelyezik a sós víztartályt. Az öntőforma rozsdamentes acélból készül. A szokásos penészedényben minden sorban 16 penészpohár van, a penészpoharak mennyisége 16x126 = 2016. A 126 penészsoros sornak megfelelő maximális termékvastagság 24 mm. Más specifikációkban szereplő öntőformák is rendelkezésre állnak (lásd „opcionális felszerelések”).

Az RM35 öntőformájából a leghosszabb 144 mm hosszúságú fagylalt állítható elő (5,67 ”). A fagylaltba vagy a jégkrémbe bedugott rúdnak legalább 30 mm (1,18 ”) távolságra kell lennie az öntőforma felett.

Sós víztartály

A kör alakú sós víztartály hegesztett, kéttagú rozsdamentes acél falból áll, és a hőszigetelő réteg biztosított. Két független centrifugális szivattyúval felszerelve. Hőmérséklet-szabályozóval van felszerelve, hogy megakadályozza a kioldó berendezés túl alacsony hőmérsékleten történő működését. A forró sós víz hőmérsékletét bármikor 25 fok alá kell korlátozni, hogy megvédje a penészedényt a túl nagy hőterheléstől.

Fő vezetési rendszer

Az összes fő funkciót a bütyök vezérli. Az asszisztens funkciókat és a korlátozott teljesítményre szoruló egyéb funkciókat a sűrített levegős rendszer vezérli. A rendszer 35 sebessége 10-től 30-ig terjedhet percenként.

Elektromos berendezések

Az elektromos berendezéseket független rozsdamentes acél elektromos szekrénybe helyezik, ideértve a főkapcsolót, a megszakítót, a védett motorindítót, a fűtés vezérlésére szolgáló relét, a feszültség és az időzítő vezérlésére szolgáló transzformátort.

Kezelőpanel

A műveleteket a gépre telepített központ vezérli. Az összes funkciót a PLC vezérli. Rendkívül automatikus. A kezelőpanel gombokat, kijelzőket és digitális kijelzőket tartalmaz a párolgási hőmérséklet és a hideg sós víz hőmérsékletének kijelzésére. A forró sós víz hőmérsékletét elektronikusan szabályozzák, és a kezelőpanelen jelzik. Az ábrát és számot megjelenítő kijelző adhatja meg az üzemeltetéshez és a diagnózishoz szükséges információkat. Van egy riasztó is. Ha szükséges, nagyszabásúbiztosítani kell.

Tisztító és sterilizáló berendezések

A penészedény tisztításához és sterilizálásához a helyszínen tisztítóberendezést helyeznek el a sós víztartály tartó sínjére. A berendezést vízhez, gőzhöz és tisztítószerhez kell csatlakoztatni.

Hűtőrendszer

Az elsődleges hűtőrendszer nem tartalmazza a sós víz hőcseréjéhez használt párologtatót. Az ammóniát hűtőfolyadékként használják. A másodlagos hűtőrendszer hideg sós vízfürdőrendszer. A hideg sós vizet axiális szivattyúval keringetik. A hideg, sós víz elosztótartálya rozsdamentes acélból készül.

Kiolvasztási rendszer

A forró sós vizet áram vagy gőz segítségével melegítik. A használtnak választania kell egyet megrendeléskor. A sós vizet a permetfúvókarendszeren keresztül permetezik az öntőforma csésze külső felületére. A leolvasztási rendszer

A központi számítógéppel kommunikáló számítógép biztosítható a szabványos PC helyettesítésére (lásd: „opcionális berendezések”).

Töltő berendezések

A szokásos fagylalttöltő berendezéseket úgy tervezték, hogy mennyiségi töltőberendezések legyenek a dob típusában, amelyet az anyagok felülről történő kitöltésére használnak. Ez tartalmaz egy oszlopcsövet és egy töltőfejet. A fent telepített töltőberendezés cserélhető.

Manuális rúddugó gép

Automatikusan bedugja a rudat jégkrémbe. A rudak betöltése manuálisan befejeződik. Tartalmazza a tárolódobozt a rudak tárolásához.

Kiadó műszer

A műszer egyenes láncú szállítószalagot tartalmaz. 56 rúdbilincses kioldókar van a hangszeren. A bilincsek kemény fémből / rozsdamentes acélból készülnek. A termék felszabadulása a kioldókar lefelé mozgatásával fejeződik be, és a terméket a csomagológépbe szállítják. A közvetlen kioldó műszer választható (lásd „opcionális felszerelések”).

Csokoládé bevonó eszköz

A műszert a kioldó műszer következő lépésében telepítik. Tartalmaz egy csokoládé-áztató tartályt és egy kaparósütő edényt. A csokoládé áztató tartályának magassága a csokoládé bevonat magasságának követelménye szerint állítható be. Külső csokoládé tartály és kör alakú szivattyú

Opcionális felszerelések

01 Egyszínű fagylaltozó eszköz

03 Töltse fel a mozgó műszert

04 Alul töltött egyszínű fagylalt

05 Két színű fagylalt függőlegesen osztott töltőeszköz

06 Két színű fagylalt függőlegesen tagolt „zebra mintás” töltőeszköz

07 Két színű fagylalt koncentrikus töltőeszköz

08 Két színű fagylalt vízszintesen osztott töltőeszköz

09 Független egyszínű vizes jégtöltő eszköz

10 Fagylaltozó eszköz vízjég töltőhéjával és fagylaltmaggal

11 Egyszínű jeges víz töltő eszköz. Az egyes sorokban (radiális) lévő termékek két különböző színben (vagy három vagy négy színben) találhatók

12 Két színű vízjég függőlegesen tagolt töltőeszköz

13 Ceruzával töltött fagylaltozó eszköz

14 Hófüves vízjégtöltő eszköz, beleértve a mozgó műszer töltését és töltő stop műszer

15 Száraz bevonatú (szárított gyümölcsökkel, például dióval és cukorkával) fagylalt

16 Töltőeszköz alul töltött, nagy viszkozitású jégkrémhez adalékkal

18 Szivattyútelep csokoládé tartállyal

100 liter űrtartalom, vízmelegítő elektromos fűtéssel és automatikus hőmérséklet-szabályozó funkciókkal és elektromos csokoládé keringető szivattyúval. A tartály mozgó görgővel van ellátva és csatlakozik az RM35 tömlőhöz.

21 Szénacél vagy rozsdamentes acél tárolókeret az öntőformához

22 Kiegészítő pótalkatrészek kétéves gyártáshoz

23 Külső sós víz hűtő lemezes hőcserélő

24 A központi számítógéppel kommunikáló egységek kommunikálása

25 Formatartó serpenyő különböző formakupákkal és sorszám-konfigurációval

26 Mechanikusan működtetett műszer közvetlenül több csomagológépbe történő kioldásra

Műszaki paraméter

Motor

Főhajtás 3 kW (4 LE) Hideg sós vízpumpa 11 kW (14,8 LE) Meleg sós vizes szivattyú 1,1 kW (1,5 LE) Csokoládéfogadó edény 0,8 kW (0,5 LE) Szárazbevonó készülék 1,1 kW (1,5 LE) Vákuumszivattyú motor 2,2 kW (3 LE)

Fűtőeszköz

A meleg sós víz melegítését elektromos fűtéssel vagy gőzfűtéssel végezhetjük. A felhasználó megrendelésekor meg kell erősíteni.

Maximális telepítési hatás

Normál elektromos csatlakozás 3x380 V, 50 HzAC Névleges terhelés 180 Amper

Fő megszakító 250 Amper

-Gőzfűtő forma 20 KW felszabadítással

-Elektromos fűtőforma 101 KW felszabadítással Alacsony nyomású gőz 100 KG / H Maximális fogyasztás a gyártásban 55 ~ 75% 150 L csokoládé tartály 3 KW

A fő tápkábel megfelel a helyi előírásoknak. 

Csővezeték csatlakozás

A sós vízellátó csővezeték szivattyúkeringése:

150 mm (DN 150)

Sűrített levegő fő bemeneti csöve:

20 mm (3/4 ”)

A fagylaltcső átmérője nem kisebb, mint a fagyasztógép kimeneti átmérője.

Sós vízmennyiség

6000 L / 7700 kg

Sűrített levegő fogyasztása

Normál gép 0,9 m3/ perc

Minimális üzemi nyomás 7 BAR A légköri nyomásnak megfelelő +5 ℃ maximális harmatpont

Normál üzemi hőmérséklet Párolgási hőmérséklet -45 ℃ hideg sós víz hőmérséklete -40 ℃ forró sós víz hőmérséklete +20 ℃

Hűtési terhelés

A párologtató maximális teljesítménye 325 KW 279000 kalória óránként -45 ℃ -on

Súly

„Munkára kész” állapotban kb .: 24000 kg

Szállítási adatok

Nettó súly 16350 kg

Bruttó súly 20500 kg

Térfogat 100 m3

Fő méretek

Teljes tömeg 3200 mm

A penész magassága a talajhoz 1660 mm Általában szükséges hely a talajtól a mennyezetig


  • Előző:
  • Következő:

  • Írja ide az üzenetét, és küldje el nekünk