Runjin © Krunt ™ -N1000 fagylaltfagyasztó gép

Bevezetés

Rövid leírás:


Termék leírás

GYIK

Termékcímkék

Alkalmazás

A fagylalt és a levegő fagyasztása, összekeverése és felvert habzás. Egyéb termékek felületi fagyasztása.

Működési elve

A fagylaltkeveréket egy fogaskerék-szivattyú adagolja a fagyasztóhengerbe. A keverékkel állandó légáramot vezetnek a hengerbe. A hengeren való áthaladás során a levegőt egy ütőjel keveri a keverékbe. A henger körüli hűtőkabátban elpárologtató folyékony ammónia biztosítja a fagyasztást. A rozsdamentes acél pengék a fagyasztott fagylaltot a henger belső faláról selejtezik, és egy második fogaskerék-szivattyú továbbítja a fagylaltot a fagyasztó henger kimeneti végéből egy töltőgépbe.

Normál kivitel

A Frunt ™ -N1 folyamatos fagyasztók megfelelnek az USA-ban található Foods & Dairy Industry Supply Association 3-A szaniter szabványainak. A fagyasztószekrény és a hűtőrendszer rozsdamentes acélból készül. A keverékkel és a fagylalttal érintkező összes alkatrész rozsdamentes acélból készül.

Telepítés. A fagyasztók közvetlenül önálló egységek, amelyek készen állnak az elektromos áram, a hűtőközeg, a sűrített levegő és a keverékellátás csatlakoztatására.

A fagyasztó henger tiszta nikkelből készül, belső felülete kemény krómozott és tükörképes. A kaparókésekkel és verővel ellátott dasher rozsdamentes acélból készül.

Hűtőrendszer állandó hűtőkapacitást biztosít a stabil fagylalt hőmérséklet és viszkozitás biztosítása érdekében. Leállítási időszakokban és amikor a hűtést leállítják, vagyis az azonnali leállítással kapcsolatban, forró gázt adagolnak a fagyás megakadályozására. A folyékony ammóniaellátásnak gőztől mentesnek kell lennie, minimális abszolút nyomása 4 bar (58 psi), és a szívási hőmérsékletnek -34 ℃ (-29 ℉) kell lennie.

Hajtás. Az áramot a fő motorról az ékszíjak vezetik át közvetlenül a műszerbe.

Keverjük össze és fagylalt szivattyúk olyan fogaskerék-szivattyúk, amelyek a normál kopás ellensúlyozására állíthatók a végtávolságra. A rozsdamentes acél ház belseje krómozott az ilyen kopás minimalizálása érdekében.

Azonnali leállítás lehetővé teszi a gyártás ideiglenes leállítását, minimális keverékveszteséggel és a fagylalt minőségének változásával.

CIP (tiszta helyben). A keverékkel és a jégkrémmel érintkező összes alkatrészt szétszerelés nélkül megtisztítjuk. Amikor aktiválja a CIP programot a központból, a kimenő szivattyú kerekei és a beömlő szivattyú kerekei kikapcsolódnak, és lehetővé teszik a mosószer erős áramlását. A szivattyúk és a kötőjelek a tisztítási folyamat során bizonyos időközönként automatikusan aktiválódnak.

Sűrített levegő a meglévő hálózati tápellátás szükséges a túlfutási és a CIP szivattyúk vezérléséhez.

Kezelőpanel. A gép minden funkcióját az előlapról lehet működtetni, amely tartalmaz egy mérőt a motor terheléséhez, a légnyomásmérőt, az indítás és leállítás nyomógombokat a szivattyúkhoz és a fő motorhoz, valamint egy fogantyút az ammónia vezérléséhez. Szivattyú fordulatszáma 10 ~ 100% között állítható.

Keverje össze a szivattyú kapacitását 80 ~ 550 liter / óra (21 ~ 145 US Gal).

Alapkiegészítők tartalmaz egy szerszámkészletet, egy standard készletet, a hengernyomás megváltoztatására szolgáló lánckereket és egy tárcsa min. rohamsebesség.

A gép fagyasztása

A fagyasztógép teste rozsdamentes acélból készül. A fagyasztógép két rozsdamentes acél oldala eltávolítható, hogy a javító személyzet megkönnyítse a berendezés egyéb részeinek javítását.

Fagyasztó dob

A fagyasztódob belső felülete kemény krómozású és precíziós őrléssel, sima felület elérése érdekében, így a fagylaltkeverék kiváló hőcserét és hatékony fagyasztási hatást érhet el. Keverő kaparóval van felszerelve a rozsdamentes acél pengével, amely folyamatosan, bizonyos sebességgel forog a fagyasztódob belső felülete mentén, annak biztosítása érdekében, hogy a finom zsíros fagylalttermékek zökkenőmentesen előállíthatók legyenek, amelyek az ablaktörlő alkatrészeinek keverésére szolgálnak. fő motor egy szállítószalagon keresztül

Hűtőrendszer

A hűtőrendszer beépített spiráltömítésű kompresszor és Freont használ hűtőközegként

Hűtőrendszer

A hűtőrendszer beépített spiráltömítésű kompresszor és Freont használ hűtőközegként

Levegőkeverő szivattyú

A fagyasztógép előlapján található a levegőbemenet beállító szelepe, amely az iszapot és a levegőt a fagyasztódobba pumpálja.

Nyomásszabályozó szelep

A fagyasztódob fagylaltkivezetésénél van egy nyomásbeállító szelep, amely állandóan tartja a fagyasztódob nyomását.

A fagyasztógép működése

Az összes funkcionális gomb az elülső panelen található, egyszerű és könnyen használható.

A következő működési kapcsolókkal:

Kezelőpanel

l A keverőszivattyú beindítása / bezárása

l Indítás / bezárás keverőmérleg

l A hűtőrendszer beindítása / bezárása

l Indítás / bezárás a forró gáz rendszerrel

l Fagylalttermelés mennyiségének szabályozása

l Fagylalt viszkozitás kijelző

A fagyasztógép üzembe helyezése

Nagyon kényelmes, és közvetlenül működtethető a víz, az áram és a gáz bekapcsolása után.

Tisztítás

A fagyasztógép tisztítása a központi CIP rendszer csatlakoztatásával történhet. És a csővezetékek csatlakozása átveszi a karikákat

Normál kimenet

1000 liter / óra (270 US Gal) bázis az alábbi feltételekkel:

Belépő keverék hőmérséklete + 5 ℃ (+ 41 ℉) Kimeneti fagylalt hőmérséklete -5 ℃ (+ 23 ℉) Szívási hőmérséklet -34 ℃ (-29 ℉)

Olajtartalom ammóniában <30 PM

100 túllépés

Keverék típusa: Normál fagylaltkeverék, amely 38% összes szilárd anyagot tartalmaz. A tényleges keverék recept kézhezvételekor meghatározható a határozott kapacitás és a kimeneti hőmérséklet.

Frunt ™ -N1 opcionális felszerelés

Frunt ™ -N1 opcionális felszerelés

Háromutas szelep fagylalt kimeneti csövek szerelvényeivel.

Kimeneti fagylalt nyomásmérő fagylalt kimeneti csövek szerelvényeivel.

Kimeneti fagylalt hőmérsékletmérő fagylalt kimeneti csövek szerelvényeivel.

Gyümölcs etető szivattyú folyékony aromák és színezékek bizonyos arányban történő adagolása a fagyasztóhengerbe.

Zárószelepek hűtőközeghez.

Biztonsági szelep TüV jóváhagyással - biztonsági szelepre van szükség a hűtőrendszerhez - a tényleges kialakítás a helyi előírásoknak megfelelően.

Sebességszabályozó a lendületes sebesség fokozatmentes beállításához.

Freon tervezés. Kifejezetten a Freonhoz tervezett 22. kissé csökkenti a kapacitást.

Légáramlásmérő hogy ellenőrizzék a túllépést.

Légszárító és szűrő egység a sűrített levegő minőségének javítása érdekében.

Alkatrészek 3000 órás vagy 6000 órás karbantartáshoz.

Műszaki adatok

Tétel Adat
Tápellátás 3 ~ 380 V , 50 HZ
Energiafogyasztás 17 kW
Fő motor 15 kW
Szivattyú motor 0,75 kW
Max. hűtési terhelés 30 kW26000 kcal / h (34 ° C / 29 ° F szívási hőmérséklet)
Ammónia tartalom 12 kg (NH3)
Sűrített levegő 2 n m³ / h (min. 6 bar nyomás)
Szivattyúteljesítmény 200/1000 liter / óra52-260 USA Gal / óra (100% -os duzzanat)
Csőméret (meg kell felelnie a helyi előírásoknak)
Szívócső Ø48 mm
Folyékony vonal Ø 18 mm
Forró gázvezeték Ø 18 mm
Leeresztő vezeték Ø 18 mm
Biztonsági vonal Ø 18 mm
Sűrített levegő bemeneti vezeték Ø 6 mm
Keverje össze a bemeneti csöveket Ø 25,4 mm
Fagylalt kimeneti csövek Ø 38,1 mm
Mértékegység
1 bár1 liter

1 liter

= 1,02 kp / cm2 = 100 kPa = 14,5 psi= 0,2642 US gallon

= 1,22 imp. gallon

Fő méretek


  • Előző:
  • Következő:

  • Írja ide az üzenetét, és küldje el nekünk